Bakker - deel 2
alternatieve tekst:
Bakker – deel 2
Philip en Olli komen aan in de winkel en lopen door naar achter waar Andy de bakker aan het werk is.
Philip Goedemiddag Andy.
Andy Goeiemiddag, Philip hoe is het?
Philip Da’s Olli.
Andy Ah, je hebt een vriend meegebracht.
Olli Goedendag, ik heb in de voormiddag al wat les gehad met Philip en ik zie het zitten. Ik wil bakker worden.
Olli U heeft werk voor mij?
Andy Er is altijd werk in de bakkerij. We gaan er direct invliegen dan zal je weten wat het is.
Olli heeft een emmer in zijn handen.
Andy Heb je het vast? Je mag het meteen erin gieten.
Olli Gewoon erin kappen?
Andy Ja, gewoon erin kappen.
Olli giet voorzichtig de emmer leeg.
Andy Zo gaat het niet gaan.
Olli Sneller.
Andy Veel sneller. Een bakker heeft nooit veel tijd. Het moet altijd snel gaan. Je mag de machine in eerste versnelling zetten, je mag er nog wat bloem bij doen, dan mag je er gist in doen. Alstublieft, Olli dat zijn siliconenmatjes.
Olli Siliconenmatjes?
Andy Ja, in plaats van bakpapier. Dat kan je 300 keer meer gebruiken dan een blad bakpapier.
Olli wilt zich even neerzetten.
Andy Olli, hier blijven nee,nee,nee dit zijn bannerkes voor onze appelbroodjes, daar gaat het appelbroodje in.
Olli We gaan meerdere broden maken?
Andy Tuurlijk, een bakker bakt nooit één brood per keer.
Olli Da’s meer knutselen hier.
Andy In een bakkerij leer je van alles.
Andy Zeg Olli, zo kan je toch niet werken? Zet die muts eens goed.
Olli Kom, we gaan even zitten, want…..
Andy Niets te zitten, Voortwerken.
Olli Sorry?
Andy Olli, dat kan niet. Je moet voortwerken, je mag dit afwegen,alstublieft.
Andy Maar zo kan ik jou niet gebruiken als bakker, niet te veel schudden je hebt toch niet aan de drank gezeten gisteravond?
Olli Nog?
Andy Ja, een klein beetje af.
Olli En hoeveel broden zijn we nu aan het maken?
Andy We zijn er ….
Olli Eén heel groot?
Andy Nee, tuurlijk niet, het zijn kleinere broodjes je eet toch geen één groot appelbrood op? Dat kan niet.
Olli Dat kan niet.
Andy Dat zijn in de 50 broodjes.
Olli 50 broodjes?
Andy Ja, 55 broodjes
Olli In die klomp?
Andy Ja in die klomp, maar er moeten nog appeltjes bij, rozijnen en suiker.
De machine met het deeg is aan het ronddraaien.
Andy Olli, je mag hem afzetten hij is klaar, zo niet hè Olli, wacht nee,nee,nee. Dat is niet goed.
Olli Zo……
Olli wilt de stekker uittrekken.
Andy Nee,nee,nee aan de knop op nul.
Olli Nul.
Philip Wat ben jij aan het doen?
Olli Philip, welk brood gaan we eten?
Philip Appeltjesbrood, maar…..
Olli Appeltjesbrood, awel ja.
Philip Da’s met gedroogde appels.
Olli Wat, gedroogde appels?
Philip toont Olli de gedroogde appels.
Philip Gedroogd.
Olli Dat is popcorn.
Olli proeft van de gedroogde appels waarvan hij dacht dat het popcorn was.
Olli Serieus, het zijn appels.
Philip Ja,ja, gedroogd.
Andy Olli je mag verder afwegen.
Olli Ik zal het verder afwegen.
Andy Je moet 3,5 kg rozijntjes hebben.
Olli snoept wat rozijntjes binnen.
Andy Niet opeten, jongen afwegen.
Olli Ja,ja, ik ga het afwegen.
Andy Ja maar direct hè, jongen het mag niet te lang duren.
Terwijl wordt alles in de kom goed gemixt.
Andy Ja, goed Olli dat ziet er lekker uit het jongen,ik zal je straks eentje meegeven.
Het deeg wordt uit de kom gehaald en op tafel gekneed.
Andy Zeg Olli heb jij een vriendin?
Olli Soms.
Andy Soms, en ben je dan ook zo aan ’t prutsen?
Olli Ja, als ze goed gezind is.
Andy En ben je dan ook zo aan het prutsen met je vriendin.
Olli Ja, ze zegt dat soms, ja.
Flash
Andy Ik zal je dat voortonen. Je klopt dat uit en je steekt dat in elkaar, je klopt dat uit en steekt dat in elkaar. Dan heb je 60 eitjes uitgeklopt en heb je maar zo twee stukjes.
Andy In een bakkerij moet proper gewerkt worden.
Olli probeert een ei te breken.
Andy Ja, maar geen schelpjes erbij, geen schelpjes hè Olli da’s de bedoeling niet dat dient om biscuit te maken want als jij die biscuittaart gemaakt hebt, ga jij eierschelpen opeten?
Olli Even concentratie,Olli.
Olli Maar dat is de eerste keer, hè Andy.
Andy De eerste keer van wat?
Olli Van eitjes kloppen.
Andy Kijk, Olli zie je nu wat je gedaan hebt? Je hebt gemorst,het is in het emmertje.
Flash
Olli loopt naar Philip die aan tafel het deeg kneedt.
Olli Philip, is het bijna klaar jong? Ik heb al bijna een biscuit en alles gebakken hè.
Andy Olli, als je nog tijd over hebt, zou je beter wat meehelpen met Philip.
Olli Jaja.
Andy Begin er maar aan jong.
Intussen heeft Andy de mixer stilgelegd.
Olli Dat ziet er lekker uit,hè? Mag ik met mijn hand er eens in?
Andy Nee, dat mag niet. Dat mag niet.
Olli Proeven ook niet?
Andy Nee.
Andy spuit de bakvormen met vetstof in.
Andy Zie je hoe dat moet? Volgende keer mag jij dat doen.
Andy Dat is vetstof.
Olli Vetstof?
Olli Is het nog geen pauze?
Philip Nee, er moet gewerkt worden.
Olli Zal ik eraan beginnen dan?
Philip Je mag.
Dan begint Olli al de bakvormen te vullen met deeg…… maar niet alleen de bakvormen.
Andy Olli, jongen, wat steek je nu uit? Dat kan toch niet?
Olli Ik ben even mijn handen aan het wassen.
Andy Allez,allez,allez.
Olli Een beetje tempo. Philip, kom. Dat moet hier nog allemaal vol,zeker?
Andy Je pakt je vormpje mee in je linkerhand en je vult dat op die manier, jongen.
Andy ziet dat de deur vol hangt met deeg.
Andy Dat is allemaal gemorst hier, dat trekt op niks hè.
Flash
Olli slaat een babbeltje met Philip.
Olli Dus gewoon school vond je maar niks? Dat snap ik. Dat had ik ook.
Philip Nee, het moest iets meer zijn. Via Syntra ben ik hier terechtgekomen.
Olli En dan heb je gekozen voor bakker. Gewoon lukraak? Bakker lijkt me wel leuk.
Philip Ja, ik doe al van mijn 13 jaar weekendwerk. Bij de bakker altijd.
Olli Niet te veel werken ook niet, hè.
Andy Dan moet je niet voor bakker gaan. Da’s liefde voor het vak. Dan kom je niet toe met acht uur per dag. Da’s altijd iets meer. Dat verdient dan iets meer,maar altijd loon naar werken. Ik slaap ’s avonds vroeg en in de namiddag slaap ik ook een uur of twee.
Olli Zo eens goed, uitgebreid op stap gaan, dat…..
Andy Da’s voor als je in vakantie bent.
Olli versiert zijn éérst zelfgebakken taart.
Philip Je hebt het helemaal hè Olli.
Olli Awel, Andy, Ik ben echt tevreden. Ik vind dat echt goed dat ik dit resultaat hier als einde kan laten zien aan jou.
Andy Als je taart af is, moet je eerst wel je tafel opruimen en proper maken.
Andy Wie gaat er nu dat stuk van u willen? Ken jij iemand die van u zo’n stuk wil?
Olli Luc zal het misschien……..
Andy Je mag die taart meenemen, ik zal ze in een doos steken en dan mag je die aan Luc presenteren.
Olli Je gaat ze niet in de winkel verkopen?
Andy Ik ga ze niet verkopen in de winkel. Dat kan niet.
Olli Philip, je was een leuke collega. Bedankt om me wat te helpen vandaag ik vond het echt hè, heel leuk. En dan Andy, jij ook. Je was een goede bakker, sorry van de taart. Ik heb toch mijn best gedaan. Ik ben wat gekrenkt in mijn eer. Ik had ze echt in de toonbank willen zien staan, maar…..
Andy Kom misschien nog een keer terug om te oefenen.
Olli Mag ik nog?
Andy Tuurlijk, geen probleem.
Olli Ik hoop dat Luc wel gaat blij zijn met de taart en hopelijk heb je nog een goed woordje voor me over aan Luc als die straks komt.
Andy Da’s geen probleem.
Ondertussen staat Luc buiten Olli op te wachten.
Olli Dag,Luc.
Luc Dag, Olli.
Olli De baas, Andy, vond me niet altijd even grappig, maar ik denk wel dat hij de bakkerskwaliteiten in me zag.
Luc Met de nodige inzet en concentratie ga je ook…. zou je er zeker kunnen komen.
Olli Kijk eens, Luc speciaal voor jouw gemaakt, ik ga ze er proberen uit te halen, zodat je ze goed kan zien een lekker taartje wat vind je ervan?
Luc Ze ziet er smakelijk uit. De klant zal misschien iets meer verwachten van een gediplomeerde bakker, maar dat ben je nog niet, dus….. geen zorgen maken.
Olli Oké. Goed,Luc.
Philip Goedemiddag Andy.
Andy Goeiemiddag, Philip hoe is het?
Philip Da’s Olli.
Andy Ah, je hebt een vriend meegebracht.
Olli Goedendag, ik heb in de voormiddag al wat les gehad met Philip en ik zie het zitten. Ik wil bakker worden.
Olli U heeft werk voor mij?
Andy Er is altijd werk in de bakkerij. We gaan er direct invliegen dan zal je weten wat het is.
Olli heeft een emmer in zijn handen.
Andy Heb je het vast? Je mag het meteen erin gieten.
Olli Gewoon erin kappen?
Andy Ja, gewoon erin kappen.
Olli giet voorzichtig de emmer leeg.
Andy Zo gaat het niet gaan.
Olli Sneller.
Andy Veel sneller. Een bakker heeft nooit veel tijd. Het moet altijd snel gaan. Je mag de machine in eerste versnelling zetten, je mag er nog wat bloem bij doen, dan mag je er gist in doen. Alstublieft, Olli dat zijn siliconenmatjes.
Olli Siliconenmatjes?
Andy Ja, in plaats van bakpapier. Dat kan je 300 keer meer gebruiken dan een blad bakpapier.
Olli wilt zich even neerzetten.
Andy Olli, hier blijven nee,nee,nee dit zijn bannerkes voor onze appelbroodjes, daar gaat het appelbroodje in.
Olli We gaan meerdere broden maken?
Andy Tuurlijk, een bakker bakt nooit één brood per keer.
Olli Da’s meer knutselen hier.
Andy In een bakkerij leer je van alles.
Andy Zeg Olli, zo kan je toch niet werken? Zet die muts eens goed.
Olli Kom, we gaan even zitten, want…..
Andy Niets te zitten, Voortwerken.
Olli Sorry?
Andy Olli, dat kan niet. Je moet voortwerken, je mag dit afwegen,alstublieft.
Andy Maar zo kan ik jou niet gebruiken als bakker, niet te veel schudden je hebt toch niet aan de drank gezeten gisteravond?
Olli Nog?
Andy Ja, een klein beetje af.
Olli En hoeveel broden zijn we nu aan het maken?
Andy We zijn er ….
Olli Eén heel groot?
Andy Nee, tuurlijk niet, het zijn kleinere broodjes je eet toch geen één groot appelbrood op? Dat kan niet.
Olli Dat kan niet.
Andy Dat zijn in de 50 broodjes.
Olli 50 broodjes?
Andy Ja, 55 broodjes
Olli In die klomp?
Andy Ja in die klomp, maar er moeten nog appeltjes bij, rozijnen en suiker.
De machine met het deeg is aan het ronddraaien.
Andy Olli, je mag hem afzetten hij is klaar, zo niet hè Olli, wacht nee,nee,nee. Dat is niet goed.
Olli Zo……
Olli wilt de stekker uittrekken.
Andy Nee,nee,nee aan de knop op nul.
Olli Nul.
Philip Wat ben jij aan het doen?
Olli Philip, welk brood gaan we eten?
Philip Appeltjesbrood, maar…..
Olli Appeltjesbrood, awel ja.
Philip Da’s met gedroogde appels.
Olli Wat, gedroogde appels?
Philip toont Olli de gedroogde appels.
Philip Gedroogd.
Olli Dat is popcorn.
Olli proeft van de gedroogde appels waarvan hij dacht dat het popcorn was.
Olli Serieus, het zijn appels.
Philip Ja,ja, gedroogd.
Andy Olli je mag verder afwegen.
Olli Ik zal het verder afwegen.
Andy Je moet 3,5 kg rozijntjes hebben.
Olli snoept wat rozijntjes binnen.
Andy Niet opeten, jongen afwegen.
Olli Ja,ja, ik ga het afwegen.
Andy Ja maar direct hè, jongen het mag niet te lang duren.
Terwijl wordt alles in de kom goed gemixt.
Andy Ja, goed Olli dat ziet er lekker uit het jongen,ik zal je straks eentje meegeven.
Het deeg wordt uit de kom gehaald en op tafel gekneed.
Andy Zeg Olli heb jij een vriendin?
Olli Soms.
Andy Soms, en ben je dan ook zo aan ’t prutsen?
Olli Ja, als ze goed gezind is.
Andy En ben je dan ook zo aan het prutsen met je vriendin.
Olli Ja, ze zegt dat soms, ja.
Flash
Andy Ik zal je dat voortonen. Je klopt dat uit en je steekt dat in elkaar, je klopt dat uit en steekt dat in elkaar. Dan heb je 60 eitjes uitgeklopt en heb je maar zo twee stukjes.
Andy In een bakkerij moet proper gewerkt worden.
Olli probeert een ei te breken.
Andy Ja, maar geen schelpjes erbij, geen schelpjes hè Olli da’s de bedoeling niet dat dient om biscuit te maken want als jij die biscuittaart gemaakt hebt, ga jij eierschelpen opeten?
Olli Even concentratie,Olli.
Olli Maar dat is de eerste keer, hè Andy.
Andy De eerste keer van wat?
Olli Van eitjes kloppen.
Andy Kijk, Olli zie je nu wat je gedaan hebt? Je hebt gemorst,het is in het emmertje.
Flash
Olli loopt naar Philip die aan tafel het deeg kneedt.
Olli Philip, is het bijna klaar jong? Ik heb al bijna een biscuit en alles gebakken hè.
Andy Olli, als je nog tijd over hebt, zou je beter wat meehelpen met Philip.
Olli Jaja.
Andy Begin er maar aan jong.
Intussen heeft Andy de mixer stilgelegd.
Olli Dat ziet er lekker uit,hè? Mag ik met mijn hand er eens in?
Andy Nee, dat mag niet. Dat mag niet.
Olli Proeven ook niet?
Andy Nee.
Andy spuit de bakvormen met vetstof in.
Andy Zie je hoe dat moet? Volgende keer mag jij dat doen.
Andy Dat is vetstof.
Olli Vetstof?
Olli Is het nog geen pauze?
Philip Nee, er moet gewerkt worden.
Olli Zal ik eraan beginnen dan?
Philip Je mag.
Dan begint Olli al de bakvormen te vullen met deeg…… maar niet alleen de bakvormen.
Andy Olli, jongen, wat steek je nu uit? Dat kan toch niet?
Olli Ik ben even mijn handen aan het wassen.
Andy Allez,allez,allez.
Olli Een beetje tempo. Philip, kom. Dat moet hier nog allemaal vol,zeker?
Andy Je pakt je vormpje mee in je linkerhand en je vult dat op die manier, jongen.
Andy ziet dat de deur vol hangt met deeg.
Andy Dat is allemaal gemorst hier, dat trekt op niks hè.
Flash
Olli slaat een babbeltje met Philip.
Olli Dus gewoon school vond je maar niks? Dat snap ik. Dat had ik ook.
Philip Nee, het moest iets meer zijn. Via Syntra ben ik hier terechtgekomen.
Olli En dan heb je gekozen voor bakker. Gewoon lukraak? Bakker lijkt me wel leuk.
Philip Ja, ik doe al van mijn 13 jaar weekendwerk. Bij de bakker altijd.
Olli Niet te veel werken ook niet, hè.
Andy Dan moet je niet voor bakker gaan. Da’s liefde voor het vak. Dan kom je niet toe met acht uur per dag. Da’s altijd iets meer. Dat verdient dan iets meer,maar altijd loon naar werken. Ik slaap ’s avonds vroeg en in de namiddag slaap ik ook een uur of twee.
Olli Zo eens goed, uitgebreid op stap gaan, dat…..
Andy Da’s voor als je in vakantie bent.
Olli versiert zijn éérst zelfgebakken taart.
Philip Je hebt het helemaal hè Olli.
Olli Awel, Andy, Ik ben echt tevreden. Ik vind dat echt goed dat ik dit resultaat hier als einde kan laten zien aan jou.
Andy Als je taart af is, moet je eerst wel je tafel opruimen en proper maken.
Andy Wie gaat er nu dat stuk van u willen? Ken jij iemand die van u zo’n stuk wil?
Olli Luc zal het misschien……..
Andy Je mag die taart meenemen, ik zal ze in een doos steken en dan mag je die aan Luc presenteren.
Olli Je gaat ze niet in de winkel verkopen?
Andy Ik ga ze niet verkopen in de winkel. Dat kan niet.
Olli Philip, je was een leuke collega. Bedankt om me wat te helpen vandaag ik vond het echt hè, heel leuk. En dan Andy, jij ook. Je was een goede bakker, sorry van de taart. Ik heb toch mijn best gedaan. Ik ben wat gekrenkt in mijn eer. Ik had ze echt in de toonbank willen zien staan, maar…..
Andy Kom misschien nog een keer terug om te oefenen.
Olli Mag ik nog?
Andy Tuurlijk, geen probleem.
Olli Ik hoop dat Luc wel gaat blij zijn met de taart en hopelijk heb je nog een goed woordje voor me over aan Luc als die straks komt.
Andy Da’s geen probleem.
Ondertussen staat Luc buiten Olli op te wachten.
Olli Dag,Luc.
Luc Dag, Olli.
Olli De baas, Andy, vond me niet altijd even grappig, maar ik denk wel dat hij de bakkerskwaliteiten in me zag.
Luc Met de nodige inzet en concentratie ga je ook…. zou je er zeker kunnen komen.
Olli Kijk eens, Luc speciaal voor jouw gemaakt, ik ga ze er proberen uit te halen, zodat je ze goed kan zien een lekker taartje wat vind je ervan?
Luc Ze ziet er smakelijk uit. De klant zal misschien iets meer verwachten van een gediplomeerde bakker, maar dat ben je nog niet, dus….. geen zorgen maken.
Olli Oké. Goed,Luc.
Olli gooit dan de taart in Luc zijn gezicht
Luc Fuck…..
Olli Dan ga ik afscheid van je nemen, dan zie ik volgende week en proberen we iets nieuws.
Olli Dag Luc.
Luc proeft van het gebak en zegt wel lekker.
Bron : SYNTRA
